Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Przysusze informuje o zasadach udostępniania wody wodociągowej dzieciom w placówkach szkolno-wychowawczych. Coraz częściej w polskich szkołach pojawiają się poidełka. Te proste urządzenia dostarczają przefiltrowaną, gotową do spożycia wodę. Jest ona pozbawiona bakterii, metali ciężkich i szkodliwych związków organicznych. Poidełka mają ergonomiczny kształt i atrakcyjny wygląd, co powinno zachęcić dzieci do korzystania z nich. Nawyki żywieniowe wielu dzieci w Polsce nie są prawidłowe. W diecie najmłodszych znajduje się zbyt dużo cukru, soli i nasyconych kwasów tłuszczowych. Ponadto, dzieci często spożywają posiłki nieregularnie, a do tego zdarza się, że rezygnują ze śniadań. Wiele firm produkujących żywność i działających w branży spożywczej próbuje wychodzić naprzeciw potrzebom zdrowotnym i rozwojowym ,,najmłodszej generacji’’ Polaków, jak również podążać śladem świeżo znowelizowanej Ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Nowe przepisy, obowiązujące od 1 września 2015 roku, zakazują sprzedaży w szkołach niezdrowej żywności, a szkoły coraz częściej podejmują dodatkowe działania sprzyjające poprawie stanu zdrowia najmłodszych. Jednak jedzenie to nie wszystko. Szkoły powinny zapewnić swoim uczniom stały dostęp do czystej wody pitnej, która powinna zastąpić słodkie napoje kupowane dotychczas w szkolnych sklepikach i automatach z napojami. Odpowiednie zachęcenie dzieci do korzystania z wody wodociągowej do bezpośredniego spożycia wymaga jednak zapewnienia odpowiedniej jakości wody. Powinna ona być w pełni bezpieczna dla zdrowia, a zarazem akceptowalna pod względem sensorycznym (smak, zapach i wygląd nie może budzić zastrzeżeń czy niechęci dzieci). Najczęściej stosowane rozwiązania udostępniające dzieciom i młodzieży w placówkach oświatowo-wychowawczych wodę wodociągową do bezpośredniego spożycia obejmują:
• fontanny z wodą do picia,
• dystrybutory wody,
• urządzenia do napełniania butelek, z których uczniowie korzystają w ciągu dnia, a także podczas zajęć szkolnych,
• pojemniki/dzbanki z wodą. Urządzenia udostępniające wodę wodociągową do picia w placówkach szkolno-wychowawczych powinny w chwili zakupu i montażu posiadać aktualny Atest Higieniczny lub Świadectwo Jakości Zdrowotnej NIZP-PZH.
W ustaleniu miejsc, w których mają być umieszczone punkty czerpania wody do picia, celowe może być wzięcie pod uwagę opinii uczniów, rodziców lub personelu placówki. Za miejsce najbardziej odpowiednie do lokalizacji urządzeń udostępniających wodę wodociągową do picia uważa się:
• szerokie korytarze,
• pomieszczenia wspólnego użytkowania,
• stołówki/jadalnie,
• miejsca w sąsiedztwie pomieszczeń dla personelu i administracji,
• w pobliżu sal gimnastycznych i treningowych,
Urządzenia nie powinny być montowane:
• w toaletach oraz ich bezpośrednim sąsiedztwie,
• w bezpośrednim pobliżu źródeł ciepła (np. grzejniki),
• w laboratoriach chemicznych, fizycznych i pracowniach komputerowych,
• w miejscu, w którym urządzenie będzie narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych,
• w bezpośrednim sąsiedztwie drzwi wejściowych, w miejscach narażonych na znaczne wahania temperatury, zwłaszcza jej spadek poniżej 0°C, miejsc narażonych na przeciągi i znaczne zapylenie powietrza. Udostępnienie dzieciom wody wodociągowej do picia podczas ich przebywania w placówkach oświatowo – wychowawczych powinno być przedmiotem stałej troski kierownictwa i personelu placówki, który nie powinien poprzestawać na samym instalowaniu urządzeń dystrybucyjnych, ale stale nadzorować ich działanie i stan sanitarny, analizować korzystanie z nich przez dzieci i sposoby jego poprawy, ocenić potrzebę wprowadzania dalszych rozwiązań poprawiających dostępność wody wodociągowej do picia lub zwiększających jej atrakcyjność. Ważne jest systematyczne przekazywanie nauczycielom, dzieciom i rodzicom informacji o korzyściach dla zdrowia płynących z właściwego stanu nawodnienia organizmu i zastępowania słodzonych napojów odpowiedniej jakości wodą. Celowa jest także analiza opinii dzieci na temat działających w placówkach urządzeń udostępniających wodę wodociągową do picia i wyciągniecie wniosków z ewentualnych uwag, ze szczególnym zwróceniem uwagi na rzeczywistą możliwość korzystania z urządzeń (dostępność) oraz ich stan higieniczny. Zawsze alternatywą dla instalowania urządzeń udostępniających dzieciom bezpośrednio wodę wodociągową do picia jest dostarczenie do placówek szkolno-wychowawczych wody butelkowej- niegazowanej źródlanej lub mineralnej.
Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Przysusze
mgr inż. Jolanta Wilk
